Enduring

Memang betul i'm at the stage where i have to tell myself, endure girl, endure. Bila i balik rumah tengok my bed rasa nya mcm nak lepak, terus tido sampai besok pagi, tapi apa kan daya. Tengok rumah mcm tongkang pecah and i got to feed my family. But one thing for sure the minute i step into the house i akan peluk cium anak i, roll around on the bed with for at least 10min baru i change t-shirt and masuk dapur.

Semalam i ada surprise, bila i nak start masak, wow i terperanjat jap ayam dah siap dipotong and basuh and bawang pun dah siap dikopek, mak metua i ckp my sil yang buat all these. Huh apa keheh adik ipar i, slalu nya tak ada pun buat gini, Allhamdullilah ada org sudi nak tolong so i tak yah lah buang masa nak potong ayam so straight away i prepare untuk masak. Semalam nya menu Kari Ayam Tomato, phew yo lauk ni punya wangi bau nya sampaikan pak metua i tak sabar nak makan, abis je i siap kemas dapur dia dah tanya i kau masak banyak tak kuah nya abah nak makan ngan roti lah and he ate with gusto giving me a thumbs up. Even anak i pun tak leh tahan aft my shower and sholat she straight away tell me ibu i want mamam rice and chicken, mak metua i told me that my sil dah suap anak i tadi but since my precious nak makan i suap je lah and she finish satu senduk nasi and satu potong ayam, anak babah betul lah princess i sorang ni suka ayam just like her dad. Ok i append herewith the resipi, i got the resipe ni from somewhere but cannot remember the source:

Bahan2
Ayam 1 ekor
150 gm ghee
150 gm serbuk kari }
2 sudu kecil serbuk jintan putih } mix together
2 sudu kecil serbuk jintan manis }
sedikit serbuk cili }
250gm tomato puree
4 biji bawang merah - hiris
5 biji bawang putih - hiris
Daun kari
Haruman - kayu manis, bunga cengkih, buah pelaga and bunga lawang
2 tomato
180 gm tairu - (i tak bubuh tairu semalam sebab tak ada so i gunakan santan)

Cara2
1. Panaskan ghee dan tumis daun kari, haruman dan diikuti ngan bawang merah and putih hingga kekuningan
2. Masukkan rempah dan tumis lagi hingga harum dan pecah minyak.
3. Masukkan tomato puree dan tumis lagi.
4. Masukkan ayam dan kacau kemudian masukkan air dan kacau hingga masak.
5. Last skali masukan tairu (or santan) dan rasakan rasanya.

Yang buat my family tak leh angkat is the fragrance from the ghee, phew yo bau nya semerbak. Actually lauk ni tak leh lah masak slalu kurang sihat beb, because it uses ghee and santan but u may try using the healthier choice cooking oil, i think rasa nya cuma lain sikit je but once in a while ok lah. This morning i cuma masak nasi je and i did told my mak metua i tak masak kan anak i soup since she like lauk kari ayam tu and my mak metua pun agree so senang sikiti. Ari ni i tak ada mood nak masak but got no choice die, die also must cook or else nak makan apa kan so ari ni i nak goreng sayur and ikan. Besok my DH tak keje lagi sebab nak antar mak metua i gi check-up so i nak pesan pak metua i beli nasi briyani je lah for himself and mak metua i as for my girl senang Uncle MC dia kan ada so will ask my DH to bring his darling there je lah, balik nanti baru i masak dinner, i think kan end up i masak nasi goreng je tau, simple and nice.