Boss Cuti

I lupa pulak yang betara guru i cuti, every morning memang dia slalu masuk lambat, boss lah katakan but ari ni lain mcm pulak dah kul 11 pun blum muncul lagi, kawan i dok tanya, any idea wat time is yr boss coming in dari pagi sampai lah sblum lunch tadi, i main hentam dont know, setahu i ari ni tak ada meeting agak nya bangun lambat kot tapi dah aft lunch pun batang hidung dia tak timbul2, pelik bin ajaib, mana boss aku menghilang ni, heran juga kan.

I duduk termenung jap, kak mana agak nya si betara guru ni eh, entah2 dia gi cuti tak? asal dia tak bilang kak aku eh, bukan apa, he has to let me know if he is on leave so that i know how to tepis2 phone call yg kp on coming looking for him, hold and behold he is on leave, dia gi Bintan ngan family dia!!! suddenly i teringat i ada scan for him a confirmation booking for a club med cuma i tak ingat date dia bila so i check in my trash bin, hah betul kan dia gi bintan so sah lah he wont be coming in at all today. Asal dia tak report strength kak i eh, agak nya sal i cuti tak last week and i did sms him last week that i need to take leave again today and besok cuma ari ni i cancel my leave and besok baru i cuti so dia ingat i pun cuti kot ari sebab itu lah dia buat bodoh je, walau ye pun sms me lah so i tau, alah tak kisah lah janji keje i dah abis, cuma problem submission i je blum selesai, kena tunggu the answer from authority department, hish leceh betul lah.

Ok pas ni boleh plan menu for the rest of the week, maklum lah nak make my DH happy so masak yg sedap2 lah tapi mata ni dah nak pejam dah, ngantuk gila beb, tak cukup tido dah brapa malam, nanti lelap mata jap pun baik ah, eleh my friend understand pe, anyway bukan i nak terus membuta sampai 1 or 2 jam paling kuat 20 mins je.

Minggu lepas nya menu:

Thursday - ayam masak kurma, wow pak metua i suka banget ngan lauk ni, dia kata dah lama tak makan, arwah mak pak metua i slalu masak lauk ni dulu, abis u 1 ekor ayam i masak, telur asin, huh ni prabet my DH & sambal belacan. Resipi ayam masak kurma is from arwah bonda i so append herewith the resipi:

Bahan2
1. Haruman - bunga cengkih, buah pelaga, bunga lawang & kayu manis
2. Bawang besar - hiris halus
3. Bawang kecil, bawang putih & halia (kisar)
4. Serai (titik)
5. Cili hijau (belah dua)
6. Kobis (di belah besar-besar)
7. Daun ketumbar
8. Santan cair & pekat

Cara2
1. Tumis haruman hingga naik bau nya
2. Masukan hirisan bawang besar dan tumis hingga layu.
3. Masukan bahan kisar dan tumis hingga garing dan naik bau nya.
4. Masukan rempah kurma dan serai dan tumis lagi hingga masak (garing) rempah nya.
5. Masukan ayam dan gaul hingga sebati ngan rempah, masukan santan cair untuk empuk kan ayam.
6. Setelah ayam separuh masak, masukan lada hijau dan masak hingga ayam empuk.
7. Setelah ayam empuk masukan kobis dan santan pekat kacau hingga sebati.
8. Masukan daun ketumbar, tutup api dah siap

Senang kan and bahan2 nya pun simple, tapi i mintak maaf ye kalau i tak dapat beri angaran yg tepat sebab when arwah bonda i teach me how to cook, beliau cuma bilang agak2 je, jadi nya mesti sedap so sampai skg i kalau masak main agak2 je, so far so good. Tapi kalau tak sedap sorry ye..............

Friday - ikan bawal masak sweet sour - phew yo my girl luv this very much sal i taruk fishball and telur puyuh in the sauce. My DH pulak makan ikan 1/2 ekor dia sendiri yg makan. Pak metua i beli ikan bawal yang besar and for my mil i goreng kan ikan kurau.

Saturday - ayam masak merah huh jgn cakap my DH makan mcm gunung nasi dia, he like it so much when i cook this dish and i pun dah lama tak masak lauk ni.

Sunday - early morning gi breakfast at changi and belen lauk ayam masak merah ada lagi so sunday nya menu tak ada. Tapi petang smlm masak rendang daging untuk lauk ari ni and pagi tadi dah masakan untuk anak i fishball soup & carrot.

Biasa lah i tak petik gambar the end product of my culinary skill, mcm mana nak amik kalau anak i sibuk, ibu carry, ibu kokong. My pak metua ada beli ikan belanak last friday, dia nak i masak kan dia, hmph fikir punya fikir i think i masakan dia lauk singgang je lah, anyway pak metua i suka lauk yg soupy2 and as for the rest of the family i masak ayam goreng percik. Ni yang leceh nya kalau masak lauk ikan, i nak kena masak 2 types of lauk sebab yg lain tak makan ikan cuma pak metua & i. The rest of the family cuma makan ikan bawal or kepala ikan merah other than that tak makan. As for the rest of the days i nak fikir lauk yg paling simple to cook sebab i will cook early morning ard 5.30 pagi so kalau dah nak kena masak pagi2 buta mata masih kuyu nak masak yg complicated nanti jadi nya lain pulak, ni yang masih thinking ni. Phew yo panjang lebar betul celoteh i eh, maklum lah boss tak ada, he, he, he sori eh Mr Ho, i will continue doing my work now, ok me signing out for now..................