Weekend & Roti B

Ok boss tak ada dah keluar meeting so dpt lah berblogging jap. Dah lama juga kan i tak menciter about my cooking or culinary activities, ceh bah mcm lah i ni pro sangat, but sikit-sikit tu boleh lah. Well its because i masak biasa-biasa je tak ada yang extra-ordinary nya dishes and usually kalau i masak pun its during weekend when my mil nya resting day kalau weekdays nya cooking lagi simple.

Sabtu lalu i masak, ayam masak merah and taugeh goreng, simple kan but i luper pulak nak tangkap gambor lauk ayam i. But smlm my mil ada project dia nak buat roti boyan or nama glamour roti b. Kalau sesiapa yang tak tau roti b ni apa, its actually sama mcm epok2 cuma inti nya its from kentang yang direbus and the shape is bulat. Agn i lupa nak tangkap gambor but mcm mana lah i nak amik gambar tu while i'm doing it. Tak pe lah, instead of picture i tampalkan the resipi nya.

Bahan:
Crust
Tepung 1 kg
Air suam 400ml
Minyak 100 ml (kalau nak lagi sedap, u may use olive oil, kalau tak ada any type of oil pun boleh)
1 sudu teh garam
1 sudu teh gula
1 sudu teh baking powder.

Mix all the above ingredients and uli hingga boleh dibentukkan.

Filling
1 kilo kentang
telur 4 biji
2 or 3 biji bawang besar
Daun sup/bawang
Lada putih & garam

Kentang di rebus dengan kulit nya sekali but jgn lupa basuh dulu the kentang yer. Bawang besar di potong dadu, campur ngan garam dan air panas dan ramas-ramas untuk menghilangkan bau bawang mentah kemudian cuci under running water then tapis the excess water. Bila kentang dah empuk, peel the skin and tumbuk halus, kemudian campurkan with the rest of the ingredients.

Take the crust bentukkan bulat then fill with the inti pas tu goreng, dah siap. Selalu nya i kalau buat banyak pas tu i goreng setengah masak kemudian simpan dlm freezer, boleh tahan abt 1 month. The roti b ni sedap kalau makan ngan sambal tumis, phew pegi beb.

Ok lah have to go now keje i dah menunggu and calling my name.